今年最初のカリン水飴
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    です。ピピピ

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    今年は全国的に生り物が不作だと私は書きましたが・・・嘘でした。というか誤認識でした。不作はうちだけだったかも・・ニョロ
    | グルメ系 | 22:22 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
    アイルランドは蕎麦どころ
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      ダブリン周辺は、−粟野・鹿沼とか出流(いずる)とか−は蕎麦で有名です。

      写真はうちから車ですぐの、粟野の食事処・大越路(おおこえじ)。
      人気の蕎麦処です。蕎麦もまあ・・・美味いです。
      土日の昼とかは凄いお客さんの数で、2時間くらい待たされるのは当たり前みたいな感じです。
      もちろん僕は2時間も絶対待たないけど。30分だって待ちません。待つのは大嫌いです。
      お客さんの少ない時間帯を見計らって行きます。
      | グルメ系 | 16:04 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
      カリン水飴の作り方
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        先日ブログに載せた、母お手製の花梨の水飴ですが、製作過程をご紹介しましょう。桜

        まず花梨の実をお湯でよーく洗って、よーく汚れを落とし、このように切っていきます。


        適度に切れたら、1時間くらい煮ます。


        煮たら、カリンの実を取り出して、砂糖を加えて煮汁を煮ます。30分くらい。その間こまめにアクをすくっていかなければなりません。


        するとアラ不思議、次第にこのようなルビー色の水飴になるわけです。


        喉にとっても良いんですよ。
        紅茶に入れたり、アイスクリームやヨーグルトに入れて食べると最高です。嬉しい

        | グルメ系 | 23:50 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
        花梨/カリン水飴
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           家の前の花梨林には一体何本の花梨の木が植えてあるのか・・・数えたことありませんが、60本前後あるんですかね。
           毎年秋にはたくさんの実が生ります。
          それを集めて・・

           このようなルビー色のあま〜い、カリン水飴を作ります。
          毎年母が作っています。

          作っている工程も写真に撮ったので、それはまた後日。ピピピ
          | グルメ系 | 09:49 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
          干し柿喰へば〜
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            ↑干したばかりの柿。

            ↑3,4週間すればこんな感じになって美味しく食べられます。

            はいお約束の。
            何度でもやります。はい。ピピピ
            | グルメ系 | 23:34 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
            ムカゴ
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              ムカデではないですよ、ムカゴです。ムカゴとは山芋の種です。
              山芋は大抵樹木の周りの地中に縦に生えていて、蔓を出して木に絡ませ、そこに種を発芽させるんですね〜。

              10月の半ばから11月の半ばくらいにかけてよく採れます。
              ムカゴは棒で軽く叩けばすぐ落ちて来て楽に採れますが。。。山芋本体を掘るのは至難の技ですね。縦にふか〜〜く生えていますから。
              山芋掘り用の鍬みたいな堀機があるくらいです。そのうち一度は挑戦してみたいです。

              山芋って物凄い精力!つくんですよね〜。あのー・・・あれですよ・・あ、下ネタになるからやめたニョロ

              このように茹でて塩をふって食べると、ホクホクして最高に美味しいです。
              ディナーおてんき
              ピピピ



              | グルメ系 | 19:06 | comments(0) | trackbacks(0) | - |
              宇都宮餃子デート
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                テンパっていた音楽の仕事もちょっとひと段落着きましたので。。。同じ栃木県内に住むY美嬢と、前々から計画していた『宇都宮餃子をはしごして食べまくるグルメ・デートラブツアー』を実行して参りました。

                この日は、餃子屋さんを3軒はしごしました。ラーメンで最後〆ようかと言っていたのですが、餃子だけで十分お腹いっぱいになってしまいました。
                ↑写真上は、一番美味いと意見が一致した『正嗣』の餃子ですグッド。しかも一人前なんと¥210という激安ぶりワッ!びっくり

                ↑これは『青源』さんの餃子です。左が「ねぎ味噌餃子」という変わりダネです。これも美味しかったですグッド

                ニュースを見てご存知の方もいらっしゃるでしょうが、宇都宮駅東口の餃子像は工事で移転の際すっ転がってまっ二つに割れてしまいまして困惑、今はありませんでした。ので、地下街にあったミニ餃子像の前でパチリ。


                ・・・これは餃子とは全く関係ありません・・。宇都宮の街中で見つけて一目でその店構えが気に入ってしまった、オカマバー『かぼちゃ』です。
                まるでバーのオーナーのように写っている自分が怖い・・ピピピ

                失礼致しましたニョロ
                | グルメ系 | 03:55 | comments(2) | trackbacks(0) | - |
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